Lebensmittel sind Energie für unseren Körper. Unsere Ernährung hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit und auf unser körperliches und seelisches Wohlbefinden. Gerade deshalb ist es uns wichtig, der Produktion in unserer Backstube die dafür notwendige Zeit und Aufmerksamkeit zu widmen.
Aus diesem Grund gibt es in unserer Backstube keine industriell gefertigten Füllungen oder Massen. Wir bemühen uns, unsere Zutaten so viel als möglich bei heimischen Anbietern zu beziehen. Vom frischen Obst – welches wir saisonal verarbeiten – bis hin zum gebrannten Obst für unsere Pralinen.
Luxus ist nicht das Gegenteil von Armut,
sondern das Gegenteil vom Alltäglichen.
Im Sinne unserer Gäste leisten wir uns den Luxus bei den Rohmaterialien stets zum Wertvolleren zu greifen.
